Bianco Fabbrica 2016 Fabbrica di San Martino Bio

Bianco Fabbrica 2016 Fabbrica di San Martino
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Anno: 2016
Cantina: Fabbrica di San Martino
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 23,00 €

Promo 17,25 €

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Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Aromatico, Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce

Descrizione

Dettagli

Uve Vermentino, Malvasia e Trebbiano Vendemmia manuale Fermentazione in Tonneaux Lieviti esclusivamente dell’uva Non filtrato Valori solforosa contenuti Vino certificato Bio e Demeter

Caratteristiche

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Cantina Fabbrica di San Martino   Annata 2016
Origine Toscana   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Aromatico, Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Fritture, Pesce, Pizza, Primi di pesce   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata tra amici
Vitigni Vermentino, Malvasia e Trebbiano      

Cantina

Fabbrica di San Martino
L’agricoltura biodinamica si basa su un rapporto molto stretto tra l’uomo e la vigna. Senza l’utilizzo di fertilizzanti e sostanze chimiche è impossibile ‘pilotare’ la produzione, si è quindi portati a osservare attentamente le piante e il terreno e a rispettarne i tempi. In un certo senso sono le vigne a guidare noi, non viceversa. Nella nostra azienda teniamo conto dei ritmi dei cicli astrali e della loro influenza sulle piante e, tramite l’utilizzo del calendario biodinamico, programmiamo le varie attività agricole in modo da ristabilire la giusta connessione tra cielo e terra e ottenere prodotti migliori in termini di qualità e salubrità. Usiamo per questo preparati biodinamici, starter che favoriscono l'interazione tra il terreno e la vite. Questi sono utilizzati in precisi momenti dell’anno per energizzare e rivitalizzare il terreno e le piante. Il preparato 500 (cornoletame) per esempio è utilizzato per innescare i processi di formazione dell’humus e il 501 (cornosilice) per stimolare le funzioni della luce e del calore. Entrambi i preparati vengono dinamizzati e poi spruzzati sul terreno e sulle piante. Nel periodo invernale quando la terra, nella fase di inspirazione sta riposando, pratichiamo il sovescio. Si tratta della messa a coltura di una miscela di erbe, ognuna delle quali svolge una specifica funzione rigenerativa e migliorativa del terreno.

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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