Bianco Cardo Lammidia

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Anno: Non dichiarato
Cantina: Lammidia
Regione: Abruzzo

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 22,50 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce

Descrizione

Dettagli

Bianco Carbo è un vino ottenuto da uve bianche. Le uve vengono vinificate con la tecnica della macerazione carbonica, buttando i grappoli interi in un grande tino di cemento dove rimangono senza ossigeno per 2 settimane. Il risultato è un vino con profumi intensi di frutta e note balsamiche, con una grande freschezza e bevibilità.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Lammidia   Annata Non dichiarato
Origine Abruzzo   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Vino Bianco
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 10,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pesce   Occasione d'uso Evento speciale, Feste, Meditazione, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Uve bianche      

Cantina

Lammidia
La nostra cantina è a Villa Celiera (PE), un piccolo paese a 714 metri sul livello del mare; il paesaggio intorno a noi ha un carattere montano, ma si vede il mare che è a 20 km di distanza e dà la sensazione di libertà. La zona è nota per essere la patria degli arrosticini! Nella nostra cantina non sono mai entrate sostanze chimiche; tutti i processi sono gestiti meccanicamente, con l’aiuto sempre prezioso di tanti amici che, dio li benedica, sono sempre pronti a dare una mano per un buon pranzo e tanto buon vino. Usiamo prevalentemente contenitori in cemento, ideati, disegnati e costruiti da noi per poter gestire i diversi processi; infatti ci consentono di fare la fermentazione pellicolare, anche con il cappello sommerso, la macerazione carbonica con i grappoli interi e poi l’affinamento. La chiusura superiore è con un vetro trasparente che ci consente di avere sempre sott’occhio cosa succede. Nella cantina per l’invecchiamento abbiamo anche delle anfore di terracotta, qualche contenitore in acciaio e in vetroresina. Avevamo delle barrique, ma ne abbiamo fatto dei tavolini… avevamo un’impronta troppo forte! Ci riproveremo più avanti! Di seguito alcune immagini dei lavori di ammodernamento della nostra cantina di vinificazione e invecchiamento, un progetto unico, ideato e realizzato da noi, per cercare di rispondere a ogni nostra esigenza, in uno spazio davvero (davvero) limitato…

Regione

Abruzzo

Abruzzo

 

Abruzzo, regione affacciata sul mare, ma non per questa pianeggiante.

Le montagne interessano, infatti, il 65% del territorio ed il rimanente è praticamente tutto collinare. Nonostante ciò, ogni anno vengono prodotti tra i 2,4 ed i 3 milioni di ettolitri di vino.

Le buone condizioni climatiche che beneficiano dell'effetto mitigante del mare ed i terreni argillosi, sabbiosi, gessosi e calcarei forniscono eccezionali caratteristiche organolettiche ai vini.

In evidenza è la produzione del Montepulciano ed in particolare della DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane.

Il Montepulciano ha la specificità di avere un ciclo vegetativo lungo, con una maturazione tardiva e viene allevato con sistema a controspalliera o a tendone.

Altre uve a bacca rossa coltivate in questa regione sono il sangiovese, il merlot, l'aglianico, la barbera ed il canaiolo nero.

Per quanto riguarda i vini bianchi, l'Abruzzo produce Trebbiano d'Abruzzo, Regina, Chardonnay e Cococciola.

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