Barolo 2013 Viglione

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Il nostro parere:
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Anno: 2013
Cantina: Viglione
Regione: Piemonte

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 65,00 €

Promo 52,00 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Ideale con
Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Suolo: argilloso, limoso.

Vitigno: Nebbiolo

Estensione del vigneto: 0.9 ha. ND.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 4000

Età media del vigneto: 70 anni

Produzione media per ettaro: 40.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA

Vinificazione: diraspatura completa, inizio fermentazione alcolica spontanea, macerazione per circa 20/25 giorni in acciaio da 25 hl, fermentazione malolattica e affinamento per 3 anni in tonneaux di rovere.

Solforosa totale (SO2): 30.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 4000

CARATTERISTICHE

Vino rosso dal naso etereo, fruttato e dalla bocca tannica, piena ed armonica.

ABBINAMENTI

Arrosti e brasati di carne, pollame e pollame nobile, selvaggina.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Viglione   Annata 2013
Origine Piemonte   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Barolo DOCG
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Abbinamento Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Da dimenticare in cantina, Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata tra amici
Vitigni Nebbiolo      

Cantina

Carlo Viglione

Giulio Viglione, classe 1946, incarna perfettamente l’archetipo del piccolo (grande) vignaiolo di Langa. Nato e letteralmente cresciuto tra i vigneti di Monforte d’Alba si occupa di vino da sempre, come i suoi genitori prima di lui. Agli inizi degli anni sessanta il padre decise di iniziare quel percorso che lo avrebbe portato ad imbottigliare in proprio e che ancora oggi lui continua con le stesse pratiche. La sua è infatti una piccola cantina di carattere familiare che produce vini tradizionalisti nel senso più vero del termine. Nessun intervento chimico in vigna, raccolta manuale, lunghe fermentazioni con i propri lieviti e maturazioni in grandi botti di rovere. Barolo, ovviamente, affiancato da Barbera e da Dolcetto. Tutti vini che spiccano per bevibilità, per schiettezza e per quella naturale eleganza che solo i grandi tradizionalisti riescono ad esprimere nel bicchiere.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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