Bardolino Sperona

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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Giarola
Regione: Veneto

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 8,00 €

Promo 5,36 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pizza

Descrizione

Dettagli

Varietà uve:Corvina, Rondinella, Sangiovese, Cabernet Sauvignon.
 
Affinamento in bottiglia 3 mesi circa
 
Sistema di allevamento Doppia cortina
 
Terreno Medioimpasto di origine morenica, calcareo/argilloso e sassoso
 
Vinificazione Pigiatura soffice, vinificazione in rosso a cappello sommerso con rimontaggi

periodici giornalieri a temperatura controllata (20-22°C).

Maturazione:minimo 12 mesi in barrique di rovere francese.

Imbottigliamento in linea sterile, tappatura sottovuoto.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Giarola   Annata 2015
Origine Veneto   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Bardolino Superiore DOCG
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Fritture, Pizza   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata tra amici, Tutti i giorni
Vitigni Corvina, Rondinella, Sangiovese, Cabernet Sauvignon.      

Cantina

Giarola

 

L'Azienda Agricola Giarola si trova a Palazzolo di Sona, provincia di Verona, in prossimità del Lago di Garda e nelle zone geograficamente preposte alla produzione del Bardolino e del Custoza.

Queste terre moreniche rivestono una particolare importanza storica poiché trovano le loro origini nel periodo glaciale del Quaternario quando il ghiaccio si ritirò, triturò rocce e detriti trasformandoli in argilla e grana finissima, ideale per la coltivazione della vite e quindi produrre vini pregiati.

Il clima mite e temperato e la posizione strategica nell'entroterra gardesano, dove i ricami del sole e delle brezze ritagliano il giusto clima per una vegetazione rigogliosa, sono gli elementi determinanti che hanno portato alla denominazione d.o.c. e d.o.c.g. di tutti i terreni di produzione dell'azienda

Dal 1923 le terre della famiglia Giarola sono coltivate a vigneto, e dal 1968 Umberto Giarola ha iniziato la vinificazione delle uve. Dagli anni '90 gli sviluppi sono stati molteplici e i cambiamenti decisamente radicali.

Alla base di essi tuttavia vi è la filosofia che ispira l'azienda e che può riassumersi nei seguenti concetti: "Rispetto dell'Ambiente e Amore per la Natura". Con questi principi ben saldi l'Azienda è sempre riuscita ad essere all'avanguardia e al passo con i tempi. Come esempi significativi si ricordano il rinnovo totale dei vigneti mediante sistema di allevamento a doppia cortina con densità di 6000 piante per ettaro e l'irrigazione controllata sotto chioma in caso di siccità per evitare stress alle viti mantenendo integra la qualità delle uve.

 

Regione

Veneto

Veneto

 

Con circa 8 milioni di ettolitri di vino prodotto, il Veneto è al primo posto in Italia, contribuendo a quasi un quinto dell'intera produzione nazionale.

Il territorio è principalmente pianeggiante, in parte montuoso e solo in minima parte collinare.

La regione è attraversata da numerosi fiumi, quali il Po', il Piave ed il Mincio, che con le loro esondazioni contribuiscono a rendere il terreno fertile e produttivo.

Il clima è variabile a seconda che ci si trovi vicino alla costa, o vicino alle montagne. Estati calde ed afose, ma inverni miti nel primo caso, estati fresche e ventilate, ma inverni freddi nel secondo caso.

Uve bianche e rosse sono pressoché prodotte nella stessa misura.

Tra quelle a bacca bianca vanno ricordate la glera (dalla quale si ottiene il prosecco), la garganega, il tocai friulano, lo chardonnay, il pinot bianco ed il verduzzo. Tra le uve a bacca rossa, invece, vanno menzionati il merlot, la corvina, il cabernet franc, il cabernet sauvignon, la rondinella, il raboso, la molinara.

Famosissima la zona della Valpolicella in cui viene prodotto l' Amarone, noto ed amato da molti, così come stra nota è la zona di Conegliano-Valdobbiadene, in cui viene prodotto il Prosecco che sta trovando una diffusione sempre più massiccia, sia in Italia che all'Estero.

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