BARBERA MIGLIAVACCA 2015 Bio

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

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Il nostro parere:
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Anno: 2015
Cantina: Migliavacca
Regione: Piemonte

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 12,00 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Ideale con
Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Suolo: calcareo argilloso

Vitigno: Barbera

Estensione del vigneto: 7.0 ha. Lavorato in biodinamica.

Tipo d'impianto: Guyot

Densità media ceppi per ha: 4000

Età media del vigneto: 35 anni

Produzione media per ettaro: 50.0 hl

Vendemmia: Manuale

IN CANTINA

Vinificazione: diraspatura delle uve, fermentazione spontanea in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e macerazione per circa 12/15 giorni. Affinamento negli stessi per 6/12 mesi.

Solforosa totale (SO2): 35.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 9000

CARATTERISTICHE

Vino rosso fruttato, vinoso e dalla bocca corposa, avvolgente e nervosa.

ABBINAMENTI

Pollame, bollito misto.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Migliavacca   Annata 2015
Origine Piemonte   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Barbera Del Monferrato Superiore DOCG
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 18-20°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Minerale, Speziato, Tostato, Fruttato
Abbinamento Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Evento speciale, Per stupire, Serata romantica
Vitigni Barbera      

Cantina

Tenuta Migliavacca

Luigi Brezza è stato il primo vigneron biodinamico italiano. I dettami di Rudolf Steiner li ha portati lui, nei Sessanta. In tanti sono stati suoi allievi, anche Stefano Bellotti di Cascina degli Ulivi. Se n’è andato quattordici anni fa, a ereditarne l’arte è stato il figlio Francesco.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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