Barbaresco DOCG Montestefano 2011

Barbaresco DOCG Montestefano 2011
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Il nostro parere:
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Anno: 2011
Cantina: Azienda Agricola La Cà Nova
Regione: Piemonte

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 25,00 €

Promo 16,75 €

Tipo di vino
Rosso
Aroma del vino
Floreale, Minerale, Tostato, Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma

Descrizione

Dettagli

Ettari a vigneto  14
Ettari a Nebbiolo da Barbaresco 10
Produzione annua bottiglie di Barbaresco 25.000
Selezioni sottozone Montestefano, Montefico
Selezioni aziendali Bric Mentina
Enologo Rocca Marco

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Azienda Agricola La Cà Nova   Annata 2011
Origine Piemonte   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Barbaresco DOCG
Tipologia Rosso   Titolo Alcolometrico 14,5%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Floreale, Minerale, Tostato, Fruttato
Abbinamento Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina da pelo, Selvaggina da piuma   Occasione d'uso Cena/Pranzo di lavoro, Evento speciale, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Nebbiolo      

Cantina

La Cà Nova

E’ noto che chi conosce bene le Langhe è in grado di orientarsi a meraviglia grazie a quei formidabili punti di riferimento rappresentati dai castelli e dalle fortificazioni che ornano i poggi e le cime delle colline più alte, ma è altrettanto vero che individuare Barbaresco è un gioco da ragazzi anche per chi non è pratico dei luoghi. Infatti, l’antica torre romanica che domina il centro abitato è inconfondibile: quadrata, possente, indistruttibile nonostante numerosi fulmini l’abbiano colpita in passato, davvero un pezzo unico di architettura, ben riconoscibile anche da lontano.

Attorno ad essa, prima di allungarsi seguendo il degradare della collina, si raggruppa il centro abitato mentre intorno fanno da corona numerosi gruppi di case sparse e piccoli borghi, sorti per soddisfare l’esigenza di avere l’abitazione vicina ai poderi. Quest’ultimi sono ormai dedicati quasi esclusivamente, grazie al terreno particolarmente adatto per un’estensione di quasi 800 ettari, alla coltura specializzata del vitigno nebbiolo.

Il merito della fama, che ormai si è estesa a livello mondiale, del vino che si produce in questo distretto, si deve al cavaliere ed enologo Domizio Cavazza, che, tra la fine dell’800 e l’inizio del 900, diede ufficialmente il via alla produzione di qualità del Barbaresco, introducendo notevoli migliorie nella coltivazione dei vigneti, incrementando l’industria vinicola ed istituendo tra i migliori possidenti del luogo una cantina sociale, la prima d’Italia, che molto ha contribuito alla sua affermazione. Più recentemente, grazie alla tenace attività dei produttori dell’intero comparto, che negli anni sono riusciti ad orientarlo verso modalità di consumo più flessibili, pur mantenendone invariata la complessità, la spiccata personalità e il notevole fascino, il Barbaresco ha acquisito ulteriore importanza.

Tra le aziende storiche del comparto troviamo la Cà Nova di Pietro, Giulio e Franco Rocca, tre fratelli e un’unica grande famiglia che svolge le proprie attività in una bella cascina dell’ottocento, posta in una delle strade principali d’ingresso al paese, che ha mantenuto invariato, nonostante sia stata ristrutturata e resa più funzionale in alcune sue parti, il fascino della semplicità e dell’antico. E’ composta di un insieme di spazi confortevoli e accoglienti, ad iniziare dall’ampio cortile ombreggiato da una splendida magnolia, dal porticato utilizzato per il ricovero dei numerosi attrezzi di lavoro e dal belvedere: da qui è possibile ammirare la distesa dei quattordici ettari di profumate vigne di proprietà che si rincorrono tra le magie delle colline langarole, una zona naturalmente accogliente e dolce, un territorio da visitare con cura e lentezza per coglierne i riflessi meno appariscenti.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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