Vino Bianco Arcese 2016 Bio

Vino Bianco Arcese 2016
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Il nostro parere:
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Anno: 2016
Cantina: Vittorio Bera
Regione: Piemonte

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 16,00 €

Promo 12,80 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Aromatico, Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce, Sushi e Sashimi

Descrizione

Dettagli

TERROIR, LAVORO NEL VIGNETO E VENDEMMIA

Suolo: originato dal disfacimento di profonde marne calcaree di sedimentazione marina.

Vitigno: 40% Cortese, 30% Sauvignon bianco, 10% Vermentino, 10% Favorita, 10% Arneis

Estensione del vigneto: 1.3 ha. Lavorato in biologico.

Tipo d'impianto: Guyot su spalliera tradizionale.

Densità media ceppi per ha: 5000

Età media del vigneto: 20 anni

Produzione media per ettaro: 70.0

Vendemmia: raccolta manuale 100%

IN CANTINA

Vinificazione: pressatura dell’uva non diraspata, fermentazione alcolica e malolattica con lieviti naturali in contenitori di acciaio e affinamento sulle fecce fini negli stessi per 9 mesi. Nessuna chiarifica e leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.

Solforosa totale (SO2): 50.0 mg/l

Bottiglie prodotte: ca. 12000

CARATTERISTICHE

Vino bianco, floreale, fruttato, dalla bocca di buon corpo, fresca e sostenuta da un piacevole residuo di CO2.

ABBINAMENTI

Antipasti a base di vedure, salumi, insalate di mare.

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Vittorio Bera   Annata 2016
Origine Piemonte   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Piemonte DOC
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 12%
Temperatura di servizio 10-12°C   Aroma del vino Aromatico, Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Carni bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Pesce, Primi di pesce, Sushi e Sashimi   Occasione d'uso Evento speciale, Meditazione, Per stupire, Serata romantica
Vitigni 40% Cortese, 30% Sauvignon bianco, 10% Vermentino, 10% Favorita, 10% Arneis      

Cantina

Bera

 

La cantina Bera, azienda della famiglia Bera, è situata in Piemonte, nelle Langhe tra Alba e Asti, sulla strada che da Barbaresco e Neive sale verso Neviglie, un angolo di territorio che alla vite è legato da una tradizione che non conosce confini, seppure non lesini anche spazi al bosco dove nasce il tartufo bianco d’Alba. Secolare è la tradizione viticola della famiglia, mentre solo alla fine degli anni ‘70 ha iniziato a vinificare per l’imbottigliamento e la vendita diretta con la propria etichetta.; l’azienda si estende oggi su una superficie di 30 ettari di cui oltre 23 a vigneto, allargandosi anche ai comuni limitrofi.

Da come la descriveva il “Grande” Luigi Veronelli ad oggi alcune cose sono cambiate: i vigneti e la gamma dei vini si sono ampliati, la cantina si è ammodernata ed inoltre passando per Valter e Alida, sulla scena aziendale si è affacciata una nuova generazione, Umberto e Riccardo. La filosofia di base è sempre molto rispettosa della tradizione del territorio e delle varie pratiche di lavorazione; vengono seguite direttamente tutte le fasi della produzione, dalla coltivazione della vite alla trasformazione e all’imbottigliamento, con grande passione e voglia di fare vini di alto livello. Con il tempo, con il lavoro e con la passione sono stati ottenuti importanti riconoscimenti a livello nazionale ed internazionale. Con il Moscato nel cuore, per produrre Asti e Moscato d’Asti, e il Nebbiolo nella testa, per farne Barbaresco, Nebbiolo Langhe e il sorprendente Sassisto, Valter e i suoi due figli guardano ancora avanti e, mentre continuano a coltivare Dolcetto e Barbera, per non rinunciare ai vini più territoriali, oggi coltivano anche Chardonnay e Pinot Nero per preparare un nuovo e intrigante Alta Langa Bera Brut metodo classico.

Regione

Piemonte 

Piemonte 

 

Il Piemonte è una delle regioni vitivinicole più vaste d'Italia.

Il territorio è prevalentemente montuoso e collinare. La zona alpina è caratterizzata dalla presenza di rocce cristalline, mentre la parte collinare si distingue tra quella nei pressi di Torino in cui il sottosuolo è composto di porfidi, graniti e gneiss e quella nei pressi di Monferrato il cui sottosuolo è ricco di marne, arenarie, gessi e conglomerati. L'altitudine media è di circa 500 mt sul livello del mare, perfetta per la coltivazione della vite.

Il clima è continentale, con inverni lunghi e freddi, ma estati fresche e ventilate. Determinante il fenomeno delle escursioni termiche che apportano importanti benefici alle caratteristiche organolettiche delle uve.

Le forme di allevamento più diffuse sono il Guyot, la Pergola, la Pergoletta, la Controspalliera, il Maggiolino, i Terrazzamenti ed il Ritocchino.

Le uve prevalentemente coltivate sono quelle a bacca rossa con il 68% della coltivazione. Tra queste vanno ricordate la barbera, il nebbiolo, il dolcetto, la freisa, il brachetto ed il grignolino.

Tra le uve a bacca bianca, invece, sono diffuse il moscato bianco, il manzoni bianco, l'arneis, il cortese, lo chardonnay, l'erbaluce e la favorita.

A fronte di tutte queste risorse, il Piemonte vanta un elevato numero di Denominazioni di Origine Controllata e di Origine Controllata e Garantita. I vini più conosciuto e venduti in assoluto sono il Barolo ed il Moscato d'Asti.

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