Anarkos 2014 Bio

Anarkos 2014
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Il nostro parere:
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Anno: 2014
Cantina: Racemi
Regione: Puglia

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 10,00 €

Promo 6,70 €

Tipo di vino
Bio
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse, Fritture, Pizza, Primi di carne, Risotti

Descrizione

Dettagli

Anarkos, un nome, un movimento. "Il sacrificio di milioni di viti piantate ad alberello, la colonizzazione capitalistica del terzo millennio nelle terre di Puglia, lo sfruttamento dei suoi vigneti e dei suoi vini, l'emigrazione forzata dei diritti di reimpianto pugliesi nelle altre regioni del nord, la complicità e la faziosità delle Leggi Comunitarie in Agricoltura, l'oppressione culturale nei modelli di consumo del vino, l'annientamento della tipicità, il dominio del mercato. L'Accademia dice no!"

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Racemi   Annata 2014
Origine Puglia   Colore Rosso
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Puglia IGT
Tipologia Bio   Titolo Alcolometrico 13%
Temperatura di servizio 16-18°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Fruttato
Abbinamento Affettati e salumi, Carni rosse, Fritture, Pizza, Primi di carne, Risotti   Occasione d'uso Aperitivo, Feste, Serata tra amici, Tutti i giorni
Vitigni Malvasia nera , Primitivo , Negroamaro , Ottavianello      

Cantina

Racemi

L' Azienda

Il progetto Racemi consiste nella valorizzazione del Vigneto Puglia, ossia nella ricerca, vinificazione e commercializzazione su scala internazionale dei vitigni autoctoni regionali. L’idea, nata dall’intuizione di Gregory Perrucci, si è concretizzata sulla scorta dell’esperienza maturata con il fenomeno Felline – Primitivo di Manduria, il vino che per primo accese i riflettori su quello che oggi è considerato il più prestigioso tra i vitigni pugliesi.
Da allora l’attività di studio, sperimentazione, applicazione non si è mai fermata a Manduria, e grazie all’impegno costante di uno staff giovane e motivato nonchè alle consulenze di livello internazionale (si ricorderanno le collaborazioni con Roberto Cipresso, il compianto Enzo Moiso) sono stati restituiti alla “memoria” degustativi vini provenienti dalle varietà più disparate: negramaro, ottavianello, malvasia nera, sussumaniello, in purezza e in innovativi tagli tra essi. Alcuni di questi vitigni sono stati addirittura recuperati dal baratro dell’estinzione (sussumaniello e ottavianello) mentre altri sono stati reinterpretati con approcci di coltivazione e vinificazione di assoluta novità.
Racemi, è dunque un luogo di confronto di idee e di applicazioni di esperienze diverse finalizzate alla costituzione di un portafoglio di aziende vitivinicole che possano rappresentare l’eccellenza del vino in Puglia.

I racemi sono il secondo frutto che alcune varietà (primitivo, catarratto) sviluppano in quantità rilevante sulle femminelle. Questi frutti di seconda generazione maturano a distanza di circa 20 giorni dalla vendemmia dei grappoli primari e pertanto vengono raccolti e vinificati in un secondo tempo, rappresentando una seconda opportunità per migliorare o addirittura recuperare gli eventi negativi occorsi nella prima vinificazione.
È questo il vero motivo del nome “Racemi”: universitas di persone che attraverso il confronto, la dialettica e il gioco di squadra lavorano ad un progetto comune radicato nel territorio regionale, per avviarne il riscatto di prestigio.
Il tutto affinchè, alle soglie del terzo millennio, sia colta questa nuova chance che si presenta alla Puglia per affermarsi con dignità ed una nuova identità nel novero delle grandi regioni vitivinicole.

Regione

Puglia

Puglia

 

La Puglia, col suo Tavoliere e la sua Murgia, è la regione più lunga d'Italia, così come è la regione col maggior sviluppo costiero, dato che per circa 800 km è bagnata dal mare. Presenza, questa, che offre un clima estremamente stabile e piacevole per gran parte dell'anno. Dunque, condizioni ideali per la viticoltura che infatti si attesta tra le più produttive a livello nazionale.

Il 70% della produzione è costituita da vini rossi, tra i quali spiccano il negroamaro ed il primitivo.

Tra i vini bianchi, invece, sono rappresentativi il bombino bianco, la verdeca e la malvasia bianca.

Ad oggi, la Puglia vanta quattro DOCG: Castel del Monte bombino nero, Castel del Monte nero di Troia riserva, Castel del Monte rosso riserva, Primitivo di Manduria dolce naturale.

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