Alma Cuvée Brut Bio

Alma Cuvée Brut
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Il nostro parere:
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Gambero Rosso
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Wine Spectator: 82/100
Robert Parker: 89/100
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Veronelli
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Anno: Non dichiarato
Cantina: Bellavista 
Regione: Lombardia

Disponibilità: Non disponibile

Prezzo di listino: 36,00 €

Promo 24,12 €

Tipo di vino
Spumante
Aroma del vino
Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Crostacei, Pesce, Sushi e Sashimi

Descrizione

Dettagli

Alma è termine “affettuoso” verso la terra che genera meraviglie. È Cuvée simbolo della nostra tradizione ispirata alla pura essenza dell’armonia. È tenero omaggio al luogo in cui abbiamo posto radici, amandole e difendendole. A questa Cuvée chiediamo di poter rappresentare, in qualità e tipologia, l’anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico della nostra cantina. Per raggiungere questo intento, dedichiamo infinite cure ad ogni singola fase di lavorazione, privilegiando un metodo artigianale divenuto ormai raro e scegliendo come unica guida la natura e la sua straordinaria biodiversità. Alma Cuvée nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina. Circa 100 selezioni provengono dalla medesima vendemmia e vengono individuate con estrema cura in 107 parcelle distribuite in 10 differenti Comuni della Franciacorta (“assemblaggio orizzontale”). A questo ampio patrimonio di varianti olfattive e gustative si aggiungono poi i profumi e i sapori di particolari “vini di riserva” provenienti da differenti vendemmie (“assemblaggio verticale”). I “vini di riserva” rappresentano il nostro più grande patrimonio e tesoro dal quale attingiamo con grande rispetto per definire, e far perdurare nel tempo, il profilo sensoriale che contraddistingue lo stile Bellavista. Il loro prezioso contributo crea la “costante di gusto” di Casa Bellavista e, soprattutto, conferisce ad Alma Cuvée la tessitura e la suadente finezza che da sempre ne rappresenta il tratto distintivo e, con esso, la nostra tradizione. Una sottile composizione di materie prime eccezionali le cui caratteristiche vengono esaltate attraverso un’arte della vinificazione ormai rara. Almeno il 15% dei vini che la compongono fermenta e matura in piccole botti di rovere bianco: un dettaglio di produzione che conferisce alla nostra Cuvée una straordinaria complessità. Le uve utilizzate sono: 80% Chardonnay, 19% Pinot nero, 1% Pinot bianco NOTE DI DEGUSTAZIONE La spuma è bianca, esuberante e di eccellente persistenza. Il perlage è fine e continuo, con abbondante corona. Luminoso il colore, giallo con evidenti riflessi verdognoli. Ci seduce il suo profumo che è ampio e invitante ed abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura (pere Decana) con sottili accenni di clorofilla e vaniglia. Il sapore è pienamente corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto. Spessore e grande armonia si incontrano nell’eccellente eleganza. Il suo carattere vibrante è sostenuto senza alcun compromesso da una freschezza che ne mantiene a lungo la persistenza. TEMPO E SILENZIO Bellavista Alma Cuvée brut si eleva nelle nostre cantine per almeno 4 anni, a partire dalla vendemmia. BELLAVISTA

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Bellavista    Annata Non dichiarato
Origine Lombardia   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Franciacorta DOCG
Tipologia Spumante   Titolo Alcolometrico 12,5%
Temperatura di servizio 06-08°C   Aroma del vino Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Crostacei, Pesce, Sushi e Sashimi   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni 80% Chardonnay , 19% Pinot nero , 1% Pinot bianco      

Cantina

Bellavista 

"Ci siamo chiesti quale fosse la sostanza dei nostri sogni e ci siamo concordemente riconosciuti in una sola risposta: Bellavista è pura avanguardia, è uno stile anticonformista e intraprendente che oggi, come allora, ricerca l’essenza del proprio carattere nelle radici più profonde di una terra straordinaria con caratteristiche geologiche e climatiche uniche." 

FRANCESCA MORETTI CEO BELLAVISTA

"New Air on Wine". Questa è la frase che abbiamo scelto per esprimere l’idea colorata che racconta i nostri Franciacorta.
Un’Aria Nuova perché l’energia di Bellavista è un pensiero vitale che da sempre ci accompagna rendendo possibile il realizzarsi di tanti sogni. A distanza di quasi 40 anni dalla nascita della nostra cantina, abbiamo sentito l’esigenza di rinnovare il linguaggio della nostra immagine avendo particolare attenzione che questo cambiamento prendesse ispirazione e sostanza dal pensiero enologico e vitivinicolo che contraddistingue lo stile aziendale

Un risultato che si concretizza nella gioia di un brindisi, nella perfetta armonia del gusto, nella profondità e nell’ampiezza della sua espressione.
Natura, purezza e verità. Coraggio, volontà e perseveranza nel trovare nuove strade e nuovi percorsi. Fiducia nell’uomo e nelle sue potenzialità. Responsabilità verso il futuro per garantire continuità attraverso le generazioni. Questa è l’essenza di Bellavista e questo è lo spirito libero che si diffonde attraverso la nuova immagine, ricca di gioia, energia e colore, così come la natura e così come le bollicine che riempiono di luce i nostri bicchieri. Per diffondere nell’aria lo spirito che da sempre nutre i nostri sogni.

Le immagini sono state realizzate attraverso l’utilizzo di tecniche artigianali nelle quali ci riconosciamo per cultura di impresa e per tradizione italiana. Le ha realizzate per noi un’agenzia creativa specializzata in progetti che mettono in dialogo il mondo dell’arte con il mondo di valori di aziende che da sempre si contraddistinguono per l’eccellenza dei loro prodotti.
A voi il primo brindisi con Bellavista Alma Cuvée, il Franciacorta al quale riconosciamo il compito di rappresentare, in qualità e tipologia, l’anima più misteriosa della terra di Franciacorta e lo stile enologico della nostra cantina.

Regione

Lombardia 

Lombardia 

 

La Lombardia è la regione dei laghi: Garda, Como, Maggiore, Iseo. Ma anche dei fiumi: Ticino, Adda, Oglio, Mincio. Presenze fondamentali e determinanti per la coltivazione della vite, poiché mitigano gli inverni altrimenti freddi e rigidi.

Il territorio è per il 47% pianeggiante, il 40% montuoso e solo il 13% collinare. Il sottosuolo delle pianure è permeabile e morenico (ricco di ghiaia e argilla), mentre il sottosuolo montuoso è costituito da rocce cristalline in quota e da calcari e morene alle quote inferiori.

Le uve coltivate sono per il 70% a bacca rossa, ove la più nota è la chiavennasca, ovvero, il nebbiolo della Valtellina. Altre uve coltivate sono il pinot nero, la croatina, la barbera, il merlot ed il sangiovese.

Tra le uve bianche in evidenza è lo Chardonnay il cui utilizzo prevalente è per la realizzazione del Franciacorta, quindi il pinot bianco, il pinot grigio, il riesling, il trebbiano, il tocai friulano.

Le forme di allevamento più utilizzate sono il Guyot, la spalliera, la pergola trentina ed il Sylvoz.

La Lombardia, dunque, oltre ad essere una regione ricca dal punto di vista industriale ed economico, vanta anche un'eccellente produzione di vino ed è nota appunto per il Franciacorta, il Valtellina, l'Oltrepò Pavese ed il Moscato di Scanzo.

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