Ade 2018 Macerato Vitae Bio

Ade 2018 Macerato Vitae
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Il nostro parere:
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Anno: 2018
Cantina: Vitae
Regione: Toscana

Disponibilità: Disponibile

Prezzo di listino: 15,00 €

Promo 12,75 €

Tipo di vino
Bianco
Aroma del vino
Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Ideale con
Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pizza, Primi di pesce

Descrizione

Dettagli

Le uve provengono da un'agricoltura rispettosa della natura che ne preserva la biodiversità. Fermentazioni spontanee, macerazioni brevi, rispetto per il frutto e nient'altro fanno di questo vino un nettare per l'anima

Caratteristiche

Ulteriori informazioni

Prizes

Premi e riconoscimenti

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Cantina Vitae   Annata 2018
Origine Toscana   Colore Bianco
Formato Bottiglia standard (750 ml)   Denominazione Toscano o Toscana IGT
Tipologia Bianco   Titolo Alcolometrico 11,5%
Temperatura di servizio 08-10°C   Aroma del vino Erbaceo, Floreale, Speziato, Fruttato
Abbinamento Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Pizza, Primi di pesce   Occasione d'uso Aperitivo, Cena/Pranzo di lavoro, Serata romantica, Serata tra amici
Vitigni Trebbiano Biancame      

Cantina

BioVitae
L’idea è di produrre un vino “come una volta”, ma con gli accorgimenti di oggi (sanità nelle uve e pulizia nella trasformazione). Dice Francesca; ``Il mio protocollo di lavoro è molto semplice: raccolgo le uve manualmente selezionando le più idonee, diraspo, metto in vasca (cemento o acciaio). Solitamente faccio brevi macerazioni per limitare le estrazioni e facilitare la beva nel vino. Durante le macerazioni faccio rimonte. Faccio pochi travasi, solo quelli strettamente necessari per “pulire” il vino. Per la chiarifica mi affido al freddo invernale. Senza filtrare imbottiglio in estate. Alle uve e nel vino aggiungo quando necessario piccole quantità di metabisolfito di potassio.``

Regione

Toscana

Toscana

 

La Toscana è forse la regione italiana più nota nel Mondo. Questo grazie all'incredibile qualità e prestigio dei vini e alla capacità di chi li produce di essere abile e capace nel comunicare i valori di questa terra.

Una vera miniera di vini rossi a base sangiovese, merlot, cabernet, canaiolo.

Ma anche di bianchi, come la Vernaccia di San Gimignano, il trebbiano toscano, la malvasia, il vermentino.

Chianti, Montepulciano, Montalcino, San Gimignano, sono solo alcune tra le zone fantastiche, ove sono ammirabili le dolci colline ricoperte da filari ad archetto toscano, piuttosto che a Guyot o a cordone speronato.

Paesaggi impreziositi dalla presenza di castelli, abbazie e ville padronali, che fanno della Toscana un vero e proprio luogo di culto del vino. Di altissima fama i Super Tuscan, quali Tignanello, Sassicaia, Solaia ed Ornellaia, riconducibili allo stile francese del Bordeaux.

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